Entrevista | Núria Galià, “el ingrediente y el sabor tienen que ser local, es la única forma de atraer y sorprender al cliente extranjero”

Núria Galià, experta en hotelería de lujo y con amplia experiencia en Relais & Château, compartirá con nosotros todo su conocimiento en lujo y gastronomía durante el segundo Overbooking Gran Canaria Basecamp. Hoy, una pequeño adelanto en forma de entrevista. De todos los conocimientos y experiencias adquiridos, ¿cuáles crees que son los más relevantes para tu actual puesto? Haber trabajado para Relais & Châteaux Internacional durante todo ese tiempo y concretamente hacerme cargo de la promoción de los establecimientos ubicados en España, Portugal y América Latina, aparte de ser un privilegio por el que me siento agradecida, me permitió conocer en profundidad los mercados internacionales y concretamente los operadores de turismo de lujo en todos ellos. Me familiaricé con el “quien es quien” en este mundo de viajes de élite. Por otro lado, también me ayudó a entender e interiorizar un tipo de lujo diferente al lujo bling bling y exhibicionista. El lujo que promueve Relais & Châteaux es un lujo más discreto, que se basa en la elegancia, el buen servicio y la atención personalizada al cliente. Es decir, hacer sentir al cliente cómodo y como en casa, alejándose de todo postureo que promueven otro tipo de marcas. Concretamente en gastronomía, Relais & Châteaux aglutina a la mitad de estrellas Michelin repartidas por el mundo. Es decir, las estrellas que poseen los chefs que son miembros de Relais & Châteaux sumadas, son la mitad de estrellas que michelin tiene otorgadas en todo el mundo. Estar al lado de estos chefs y conocerlos en persona, hace que se entiendan mucho más los procesos y las lógicas en cocina. Es un privilegio poder conocer a la persona sencilla que hay detrás de un chef mediático. Normalmente la fama les llega por el tesón que ponen a lo largo de toda su carrera, son gente entregada a su trabajo, que lo desarrollan con pasión y gracias a la constancia del día a día a lo largo de años, les acaba llegando el reconocimiento. Al fin y al cabo son personas normales que se han trabajado lo que tienen y eso se nota en la sencillez de su carácter. El turismo gastronómico está en pleno auge y cada vez está más vinculado a hoteles de lujo, ¿qué condiciones principales crees que deben darse para atraer a este tipo de turista? La gastronomía está en auge en todos los rincones del planeta. Dejando a parte que el hecho de alimentarnos es una necesidad básica, cada vez más las personas queremos experimentar nuevos sabores y nuevas formas de preparación de la comida. Especialmente cuando viajamos a otros lugares, ya sea lugares próximos, como otras regiones de España, donde siempre intentaremos comer los platos típicos de la región (quien no quiere comer la auténtica paella valenciana o las verdaderas tapas vascas, o la verdadera fabada asturiana). Las cosas cambian cuando cambiamos de continente y vamos por ejemplo a Sudamérica o a Asia, ahí sí los sabores y las diferentes cocinas son muy diferentes a las nuestras y ahí sí el comensal puede disfrutar de auténticas experiencias nuevas. Entonces referente a la pregunta, yo creo que la condición básica para atraer al cliente extranjero hacia nuestro local, tiene que ser la de la autenticidad. Es decir, ofrecerle al cliente la cocina tradicional propia de la región. Dependiendo del tipo de establecimiento esta se podrá presentar de forma tradicional o de forma más innovadora, pero el ingrediente y el sabor tienen que ser los locales, es la única forma de atraer y sorprender al cliente extranjero. Si ofrecemos comida internacional, podrán venir a nuestro local por la pura necesidad de satisfacer el hambre, pero no por la curiosidad de aprender algo nuevo a través de la cocina. ¿Qué atractivo aporta la gastronomía a los hoteles de lujo? ¿De qué forma ayuda a prestigiar el establecimiento? Hoy en día están muy de moda los chefs mediáticos. Si el hotel en cuestión puede contar con la firma de algún chef mediático, ya tiene el prestigio asegurado, aunque este sea un prestigio de doble filo, ya que el hotel queda ligado al nombre del chef, para lo bueno y para lo malo. Al ser personas mediáticas están expuestas también a que si hay alguna noticia mala entorno a su figura, ésta se magnifique y pueda llegar a perjudicar el establecimiento donde prestan su firma. Saliendo del aura mediática, tenemos muy buenos chefs en nuestro país que se esfuerzan día a día para que los platos que salen de sus cocinas sean de ejecución impecable. Es decir, no es imperativo tener un chef mediático o estrella Michelin, para obtener un reconocimiento por la labor gastronómica de nuestro establecimiento. Y por último, ¿qué podemos esperar de tu intervención en Overbooking Gran Canaria Basecamp? Intentaré transmitir mis conocimientos sobre el tema a los asistentes centrándome en la parte de promoción internacional de la gastronomía y sus implicaciones en la generación de negocio para el hotel y ponerme a disposición para resolver dudas entorno a este tema (porque estoy segura que la mayoría de asistentes, a nivel ejecución en cocina, sabrán más que yo 🙂

Entrevista a Carlos G. Cano: “el verdadero lujo gastronómico es alcanzar la felicidad a través de lo auténtico”

Carlos G Cano
Durante el próximo Overbooking Gran Canaria Basecamp del 14 de junio trataremos la temática “La Gastronomía como valor en la promoción de espacios turísticos” y a este encuentro se nos unirá Carlos G. Cano, Coordinador de la sección Gastro en la Cadena Ser. Aquí un adelanto de su intervención. Cuando se habla de excelencia y lujo gastronómico en el turismo, ¿qué definición darías? ¿expectativas para este sector? Vivimos en un mundo en el que los ricos son cada vez más ricos, así que los productos de alta gama van a seguir teniendo su público, pero lo cierto es que la excelencia y el lujo me parecen conceptos relativos. Recuerdo que, en un viaje por la provincia de Lugo, acudí a la casa de una señora que se dedicaba a elaborar y ahumar boutelos —un embutido similar al botillo del Bierzo — de forma artesanal. Mi intención era hacerle una entrevista, pero me acabó invitando a comer con su familia y me mostró la estancia en la que sus antepasados habían ahumado esos boutelos durante siglos. Recuerdo esa experiencia como algo tremendamente exclusivo. El lujo no siempre es sinónimo de caviar, champagne y áreas privadas. El verdadero lujo gastronómico es alcanzar la felicidad a través de lo auténtico y creo que el turismo gastronómico es un buen motivo para animarnos a recuperar lo perdido. En la actualidad, ¿comer a un restaurante con estrella Michelin se considera auténtico lujo o depende del número de estrellas? Depende del sitio y de a quién se lo preguntes. Hay restaurantes con una estrella Michelin que ofrecen menús de 30 euros (Nova), otros que rondan los 300 (Enigma) e incluso alguno con barra en el que te puedes pedir unas bravas por 5 o 6 (Tatau). Y los menús de los restaurantes con tres estrellas del País Vasco cuestan alrededor de 200 euros, pero para los franceses que viven a pocos kilómetros de ahí, ese precio es muy competitivo. El restaurante más caro de España no tiene estrellas Michelin (Sublimotion) y el chiringuito de Formentera en el que cobran 19 euros por una ensalada mixta, tampoco. Pero lo cierto es que muchos restaurantes con estrella Michelin están apostando por llegar a más gente y, para ello, ajustan sus márgenes al máximo y se despojan de elementos superfluos que encarecen la experiencia. Su rentabilidad, en muchos casos, se basa en las asesorías o los segundos negocios que ponen en marcha gracias al prestigio que les da la estrella. Vivir una experiencia de lujo, de todas formas, no solo depende del que cocina. La ilusión y el bagaje del que come también cuenta. Desde tu experiencia en el programa Play Gastro en la que visitas varios destinos nacionales, ¿qué aspectos consideras esenciales para la promoción gastronómica de un territorio? Lo más visible es la calidad media de los bares y restaurantes, así que cualquier iniciativa que vaya en esa dirección va ser interesante: sellos de calidad, concursos gastronómicos… También conviene abrir las puertas de lugares tan gastronómicos como una lonja, un huerto, un mercado o una fábrica de galletas, y siempre ayuda contar con algún museo o una ruta temática centrada en un producto emblemático o en un personaje histórico vinculado a la cocina. Alimentos de kilómetro cero, slow food y otras tendencias gastronómicas: ¿estrategia o imperativo de calidad? No lo definiría como un imperativo porque siempre va a haber gente dispuesta a comer barato y a la que, además, ya le viene bien comerse la misma hamburguesa en Londres, Pekín, Nueva York o Las Palmas. Pero cada vez hay más personas dispuestas a invertir en una alimentación saludable y sostenible, tanto desde el punto de vista social como medioambiental. ¿El turismo de masas afecta la experiencia gastronómica? ¿Cómo? ¡Por supuesto! No hay más que darse una vuelta por Venecia o por determinadas zonas de Barcelona, para comprobarlo. El turismo descontrolado y de bajo coste es como una plaga de termitas. No hay tasca o mercado que resista algo así, y no es lo mismo dar de comer a 20 personas que a 200. Cada destino debería cifrar su punto de equilibrio: el número aproximado de turistas capaz de garantizar la viabilidad de la mayoría de los negocios de un territorio, pero sin desvirtuar la oferta de un día para otro porque, si eso pasa, se acaba convirtiendo en un destino de lo más vulgar. En España ya tenemos experiencia en ese sentido y yo empiezo a percibir que hay quien, por superviviencia, está intentando desandar parte del camino. Los mercados de alimentación tradicionales, ¿tendencia en auge o en declive en el sector turístico? En mi opinión, transformar los mercados en parques temáticos para turistas es un error porque día a día irán perdiendo interés. Puede haber lugares destinados a la degustación, pero a mí me gusta más el Mercado Time Out de Lisboa que el (tan imitado) Mercado San Miguel de Madrid, por ejemplo. Y en todo caso es necesario que siga habiendo lugares en los que comprar producto fresco y de calidad con un trato cercano y personalizado. La solución puede pasar por lugares en los que también se combine la venta tradicional con una acción turística regulada (con visitas y talleres gastronómicos, por ejemplo) e incluso la venta telemática (convirtiéndose en una especie de pequeño almacén de frescos para Amazon o Globo). Pero los mercados forman parte de nuestro patrimonio gastronómico y no deberíamos perder lugares tan fascinantes como el Mercado de Vegueta, la Plaza de Abastos de Santiago o el Mercat Central de Valencia.

Carlos Ortiz: “Worktel nace de unir la economía colaborativa y las nuevas tecnologías”

[vc_row el_class=”container”][vc_column width=”2/3″][vc_column_text][php snippet=4] [/vc_column_text][vc_separator][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_facebook][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_tweetmeme share_recommend=”ovbgc” share_hashtag=”ovb16″][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_googleplus][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_empty_space][vc_single_image image=”1504″ img_size=”full” alignment=”center” style=”vc_box_shadow_border”][vc_column_text]Flexibilidad, productividad laboral y ahorro de costes son las característica que definen a Worktel. Se trata de la primera plataforma de alquiler de puestos de trabajo profesionales en hoteles pensada para freelance, knowmads, emprendedores y profesionales liberales que pasan gran parte de su tiempo fuera de la oficina o no disponen de ella. Los tiempos han cambiado y Carlos Ortiz, CEO y Co-fundador de Worktel asegura que “cada vez son más las empresas que se suman a esta economía colaborativa de la mano de las nuevas tecnologías”. De esto nos hablará en su intervención en el II Foro Nacional de Comunicación Turística, Overbooking 2016. Hoy les traemos un adelanto. ¿Qué diferencia a Worktel del alquiler tradicional de salas de reuniones en hoteles que todos conocemos? Worktel supone una ventaja por diversas razones. Primero porque es una reserva que se realiza por horas, por lo que se adapta perfectamente a la agenda de cada cliente. La reserva es instantánea y no necesitas una confirmación, simplemente eliges la sala que mejor se adapta a tus necesidades y la reservas las horas que quieras y para el número de personas que quieras. Además, existe la posibilidad de cancelar la reserva hasta dos horas antes de la misma, por si surge algún imprevisto. Otra gran diferencia es que se puede generar una factura deducible nada más realizar la reserva. ¿Cuáles son las ventajas, por un lado para los hoteles y por otro lado, para los usuarios? Poder trabajar en distintos lugares en los mejores hoteles de las principales ciudades tiene numerosas ventajas para los profesionales y empresas. La flexibilidad, una mayor productividad laboral, el ahorro de costes, la deducción del gasto, etc. Está demostrado que los trabajadores pueden aumentar su productividad hasta un 70% utilizando estos espacios flexibles. Es también un beneficio para los hoteles ya que rentabilizamos unos espacios que se inutilizaban durante horas y no generaban ingresos, sin incurrir en costes adicionales y amortizando su espacio e infraestructuras. ¿Cuáles son sus clientes potenciales y qué acciones de comunicación y de marketing han puesto en marcha hasta el momento para llegar a ellos? Nuestro servicio va dirigido fundamentalmente a profesionales liberales, freelance, knowmads y emprendedores que pasan gran parte de su tiempo fuera de la oficina o no disponen de una oficina propiamente dicha. Profesionales que invierten mucho tiempo en desplazamientos de un sitio a otro, y que para avanzar algo en su trabajo diario acaban metiéndose en cualquier cafetería en busca de una conexión Wifi. Además, cada vez son más los trabajadores que buscan espacios flexibles y móviles donde poder desarrollar su actividad profesional, no sólo en España sino a nivel global. Algunas de las acciones que hemos realizado para atraer a estos clientes potenciales han sido promociones o descuentos en los primeros usos de la App, acciones de Marketing Digital y Redes Sociales para atraer usuarios, acciones de Street Marketing, eventos, acuerdos con entidades como la Asociación de Secretarias de Madrid (ASPM) o la Federación de trabajadores Autónomos (ATA). Actualmente prestan servicio en España ¿tienen pensado expandirse a otros países? Worktel continua su consolidación en España incorporando nuevos hoteles día tras día y actualmente, estamos disponibles en más de 100 hoteles y 16 de las principales ciudades de España y también en Lisboa, con un total de 800 puestos de trabajo abiertos. En 2017 la expansión internacional de Worktel pasa por diversos países de la UE (UK, Francia Alemania) así como de América Latina (México, Uruguay, Chile). La colaboración se hace necesaria para los crear nuevas oportunidades de negocio y de esto tratará su intervención en el II Foro Nacional de Comunicación Turística. ¿Qué destacarías de las nuevas formas de colaboración y cómo han influido en Worktel? Si algo está claro es que las empresas y las formas de trabajo están cambiando. Cada vez son más las empresas que se suman a esta “economía colaborativa” de la mano de las nuevas tecnologías. Un sistema que se basa principalmente en intercambiar y compartir bienes y servicios facilitando la vida de sus usuarios. Cada vez son más las personas o empresas dispuestas a alquilar, intercambiar o compartir sus cosas. Claros ejemplos de ello son Airbnb, Uber o BlaBlaCar, líderes en sus sectores y presentes ya en varios mercados y países. Sin la colaboración de los hoteles Worktel no existiría hoy como tal.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_empty_space][vc_widget_sidebar sidebar_id=”sidebar-1″][/vc_column][/vc_row]

Beatriz Oficialdegui: “El viajero, como el mundo, se ha hecho móvil. Esto es imparable”

[vc_row el_class=”container”][vc_column width=”2/3″][vc_column_text][php snippet=4] [/vc_column_text][vc_separator][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_facebook][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_tweetmeme share_recommend=”ovbgc” share_hashtag=”ovb16″][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_googleplus][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_empty_space][vc_single_image image=”1444″ img_size=”full” alignment=”center” style=”vc_box_shadow_border”][vc_column_text]Destinia es mucho mas que una agencia de viajes online. Es una forma de ser que se transmite en cada uno de los servicios que ofrecen. “El humor con el que afrontamos la vida, la cercanía del servicio y la innovación forman parte de nuestro ADN”. La Directora de Marketing de Destinia, Beatriz Oficialdegui, que estará presente en el II Foro Nacional de Comunicación Turística, Overbooking 2016, asegura que “los clientes aprecian por encima de todo un buen servicio y vuelven si saben que pueden confiar en ti.  Llegan por el precio pero se quedan por el servicio”. El año pasado cambiaron la imagen corporativa de la compañía ¿por qué y cómo ha sido esta evolución de la marca? Destinia nació cuando Internet era una promesa y en ese momento tenía su razón de ser llevar el ‘.com’ en la marca como un valor distintivo y diferencial. Éramos algo nuevo. Hoy, la situación es otra: Internet está presente en nuestras vidas, el mundo es global y online y ya no es necesario poner el énfasis en ese punto. Con el nuevo rediseño queríamos mostrar que nos adaptamos a los nuevos tiempos pero sin renunciar a nuestra forma de entender la vida: alegre y desenfadada. Además con la expansión a otros países que hemos tenido en los últimos años –estamos en más de 90–, el .com se quedaba obsoleto porque hay que adaptarse a cada mercado y cada mercado suele llevar su propio dominio. Este cambio tiene que ver también con la forma en la que estamos conectados ¿Cómo han cambiado las preferencias de los viajeros en estos últimos años? El viajero, como el mundo, se ha hecho móvil. Las reservas que entran vía móvil o tablet han pasado del 15% en 2014, al 21% el año pasado y en lo que va de año ya vamos por el 30%. ¡Esto es imparable! El grado de conectividad y las redes sociales hacen que los viajeros estén hoy más informados que nunca y que, al mismo tiempo, demanden una personalización mayor en el servicio y en el producto. ¿Cómo transmiten los valores corporativos de la marca a través de la comunicación y el marketing? En el rediseño de marca que hicimos el año pasado nos mantuvimos fieles a nuestro ADN: el humor con el que afrontamos la vida y la cercanía que damos en nuestro servicio. Son, junto con la innovación, los ejes sobre los que intentamos construir nuestra estrategia de comunicación y marca. ¿Cómo? Buscando siempre algo diferente: los viajes al espacio, a Corea del Norte, las experiencias virtuales, bitcoin… En un sector cada vez más competitivo ¿Qué estrategias tienen para conquistar al cliente? Servicio, servicio y servicio. Ofrecer todo aquello que pueda necesitar a un buen precio. Nuestro CEO siempre dice que los clientes llegan por el precio pero se quedan por el servicio. Dar respuesta a esa necesidad de personalización es el gran reto a corto plazo que tenemos las empresas.  ¿Y para retenerlo y fidelizarlo? Tres cuartos de lo mismo. Los clientes aprecian un buen servicio y vuelven si saben que pueden confiar en nosotros. No hay nada peor que irse de vacaciones intranquilo. Luego lógicamente tenemos acciones de fidelización como descuentos puntuales, etc. Pero realmente lo que más fideliza a los clientes es el servicio y la confianza. Adelantarse a las preferencias de los usuarios es vital ¿Cómo gestionan la gran cantidad de datos de los clientes para predecir las necesidades futuras de los viajeros? Cada vez manejamos un universo de datos más grande y desde diferentes fuentes de información, lo que nos permite tener una visión más global. También estamos mejorando y aumentando la potencia del hardware y software, lo cual nos da la oportunidad de procesar más rápidamente un mayor volumen de datos y aplicar modelos predictivos de forma más eficiente. El objetivo, afinar nuestro modelo predictivo (algorítmico) a nuestro modelo de negocio para tomar mejores decisiones estratégicas. El potencial es enorme y estamos aún en las primeras fases. Muy pronto podremos disfrutar de su intervención en Overbooking 2016, en el que hablará del futuro de los viajes virtuales ¿Cómo crees que evolucionará la realidad virtual en este sector? La realidad virtual ha pasado de ser una ficción en los últimos años a ser una realidad, valga la redundancia, y muchos sectores la utilizan ya en el día a día. El mundo de turismo no es una excepción: hay cadenas hoteleras y destinos que la utilizan para trasladar a los potenciales clientes a las habitaciones del hotel o a una inmersión inicial del lugar. El hecho de que la tecnología y las gafas se estén abaratando influye mucho en su popularización, pero todavía estamos en pañales para todo el provecho que se le puede sacar. Si, además, combinamos la realidad virtual con la realidad aumentada, como se ha visto con el fenómeno Pokémon Go, el potencial es enorme si bien el camino está todavía poco explorado en el sector turístico.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_empty_space][vc_widget_sidebar sidebar_id=”sidebar-1″][/vc_column][/vc_row]

Verónica Rosselló: “Somos una compañía data driven, lo medimos todo”

Hablamos con Verónica Rosselló, Head of PR & Communications en Hundredrooms, para que nos desvele algunas de las claves del éxito de este metabuscador de alquiler vacacional que se ha convertido en una referencia en el ámbito nacional e internacional.

Ella estará presente en el II Foro Nacional de Comunicación Turística, Overbooking 2016 para debatir sobre la importancia de colaborar en el sector turístico y las nuevas oportunidades de negocio. En esta entrevista nos adelanta que “las marcas pueden colaborar y compartir. Los usuarios están cambiando y no es más importante quién llega primero sino quién es capaz de resolver una necesidad”.

¿Cuál es el valor diferencial de la compañía en un entorno como el turístico en el que hay tanta información?

Hundredrooms es un metabuscador online de apartamentos y casas vacacionales que nació a principios de 2014 a raíz de detectar un incremento en la demanda de apartamentos turísticos como nuevo modo de alojamiento. Hemos entendido que las razones principales de este cambio de hábito en el comportamiento de los viajeros son aquellas relacionadas con vivir experiencias más locales, tener una mayor autonomía, comodidad cuando se visita un destino además de los precios que son más económicos, sobre todo cuando viajan más de dos personas.

La función de Hundredrooms es democratizar el alquiler de apartamentos turísticos poniendo a disposición de los usuarios toda la oferta disponible con la máxima calidad de información.  Actualmente podemos comparar entre más de 5 millones de inmuebles en todo el mundo y entre decenas de webs como Airbnb, Housetrip, 9Flats, Booking, Way to Stay…

Nuestra tecnología nos permite conocer la diferencia de precios que existe en un mismo apartamento que está registrado en la base de datos de varios de nuestros partners. Gracias a ello, el usuario ahorra tiempo en su búsqueda y a su vez, se le facilita y acorta el proceso de decisión al mostrar los diferentes precios disponibles para cada propiedad.

A nivel de marketing, ¿cómo fidelizan al cliente con la gran cantidad de oferta que tiene a su alcance?

Nosotros proponemos al usuario una herramienta con la máxima precisión y calidad. Es verdad que el usuario del metabuscador tiene una sensibilidad mayor al precio porque, al final, en un sector como el de viajes, el precio es un componente muy, muy importante.

En nuestro caso, lo que detectamos son dos grupos de consumidores. Por un lado tenemos las familias, que son un consumidor fundamentalmente de apartamentos y de casas. Y por otro lado, tenemos los viajeros, más orientado al inventario urbano, que viaja de fin de semana, con estancias más cortas, que aparte de apartamentos más pequeños (suelen ser parejas o amigos), utilizan también las habitaciones compartidas.

¿Hay una la tendencia al alza de consumo de este tipo de productos?

Las tendencias relacionadas con el sector de los apartamentos vacacionales destacan que los alquileres a viajeros crecieron un 73% con respecto al año anterior debido a la confianza de los usuarios en las opciones ofrecidas por la llamada economía colaborativa. En este sentido, Hundredrooms ha podido comprobar que cada vez hay más viajeros que contratan alojamiento a través de Internet para estancias semanales en vez de quincenales.

En lo que va de 2016, hemos visto cómo la primera y segunda semana de agosto están siendo las más solicitadas para reservar apartamentos vacacionales, mientras que la tercera opción de temporada continúa siendo la reserva entera de la primera quincena de agosto. Respecto al número de huéspedes por alojamiento, aunque un 69% de las búsquedas se realizan para estancias de  2 personas, hay una opción en crecimiento (9%) relacionada con aquellos que reservan apartamentos para compartir entre 6 y 10 huéspedes, una parte del pastel muy importante que se lleva el consumo colaborativo con respecto a otro tipo de alojamientos.

¿Qué tipo de comunicación y campañas de marketing llevan a cabo para llegar al público objetivo? ¿Destacarías alguna en concreto por su impacto?

Tenemos diferentes campañas y una de ellas es la captación, en la que trabajamos  fundamentalmente SEM, SEO y televisión. Por otro lado, a nivel de producto ‘core’ trabajamos la retención y la frecuencia. Nos preocupamos de proporcionar un servicio que tenga el mayor inventario posible, una velocidad determinada, precisión entre el precio que mostramos y el precio que da el partner.

En otro orden, nos preocupamos por mejorar mucho las alertas, que sirven para avisar al usuario cuando hay un cambio de precio en un determinado destino, además de las funcionalidades que incentivan esa recurrencia o que el consumidor vuelva.

Todo esto lo aplicamos tanto en nuestra versión web como en la APP que acabamos de lanzar.

¿Sigue siendo la TV el medio más eficaz para llegar a grandes audiencias, también para un negocio nativo digital?

La televisión provoca un gran impacto para llegar al consumidor final. En los negocios digitales como el nuestro, nos ayuda a traer tráfico de calidad porque además es una fuente creíble. Por otro lado existe un impacto en el reconocimiento de marca y visitas recurrentes, y en cuanto al marketing digital, ayuda a mejorar el CTR ya que la gente reconoce la marca y está dispuesta a hacer click en los anuncios digitales y a participar en la interacción.

Hay que pensar que el efecto multiplicador e impacto de la televisión es muy evidente para cualquier negocio de Internet, es un aliado muy importante para cualquier producto online.

La tecnología forma parte importante de este tipo de negocios para conocer el comportamiento de los clientes y ofrecerle lo que realmente necesita para vivir su experiencia de viaje. Es importante analizar y explotar los datos, que se convierten en una gran fuente de información también de cara a futuros usuarios, ¿cómo trabajan en este sentido?

Nosotros somos una compañía ‘data driven’, lo que quiere decir que lo medimos todo. Los datos son el eje sobre el que giran todos los procesos y se toman las decisiones en Hundredrooms. Hay pocas empresas en España que se consideren así, aunque algunas como Facebook o Google son las referencias. Para gestionar todos estos datos trabajamos en equipos híbridos, por proyectos, y además tenemos un equipo interno de Labs, compuesto por matemáticos y programadores que trabajan con la intención de proporcionar esta información para que los equipos de IT y Product puedan utilizar esa información para mejoras del servicio y entendiendo lo que requiere el usuario.

En Hundredrooms hay una “concienciación numérica”, pues nos damos cuenta del potencial que tienen los datos, vamos camino a un mundo en el cual el contenido se ha individualizado y en el que, nos guste o no, toda la información que se suba a Internet pasará a ser parte del mejor postor.

En nuestro caso, los datos son importantes y cada día trabajamos no solo para conseguirlos sino para ser capaces de extraer la información que esconden, procesarlos y tomar decisiones.

Hace pocos meses conocíamos la noticia de la inversión que ha recibido Hundredrooms, ¿qué supone para la compañía y en qué líneas se enfoca la estrategia de futuro?

Exacto, la compañía recibió una inversión de 4.1 millones de euros procedentes de Seaya Ventures y además un Media for Equity del grupo Atresmedia. La inversión recibida se suma a los fondos recibidos de Inveready, Bankinter y Media Digital Ventures, que habían previamente invertido un millón de euros en 2015. Todo esto es para seguir creciendo, ya que la intención de la compañía es la expansión internacional a Estados Unidos, México, Chile, Argentina, Colombia y Perú. También para aumentar el equipo y mejorar el producto.

Muy pronto estarás en Canarias. El 29 de septiembre participas en uno de los debates del II Foro Nacional de Comunicación Turística en el que se hablará sobre la importancia de colaboración para el desarrollo de nuevas oportunidades de negocio. ¿Nos podrías adelantar alguna pincelada de lo que supondrá tu intervención?

Estaré en la mesa debate sobre “Colaborar: el quid de las nuevas oportunidades de negocio” con ponentes como Álex González y Carlos Ortiz. Debo decir que es un tema apasionante que seguramente ayudará a que todos reflexionemos y podamos enriquecernos. Reflexionaremos sobre si es posible colaborar en el sector turístico o entre empresas tradicionales y nuevos proyectos. Yo personalmente creo en la colaboración y en la competencia. Nosotros al ser una compañía de Internet tenemos muy interiorizado este concepto, a diario realizamos acciones que nos permiten ser abiertos, aprender de los demás y colaborar para crecer.

En el caso del sector turístico, creo que hay puntos de colaboración, pero lo importante es tener mente abierta y saber que el win-win es posible. Internet, las nuevas tecnologías y los cambios que se están produciendo en la sociedad nos están llevando a eso, a utilizar la pasión, el emprendimiento, la creatividad para hacer cosas de calidad y que tengan sentido.

Las marcas pueden colaborar y compartir. Los usuarios están cambiando, no es más importante quién llega primero sino quien es capaz de resolver una necesidad. Cada uno tiene un valor añadido y eso es difícil de copiar.

El mercado evoluciona y nos damos cuenta que algunas estrategias están obsoletas, ¿por qué no compartir para crecer?, se trata de evolucionar porque las experiencias son las que nos enriquecen, cada uno sabe muy bien lo que aporta y eso es muy difícil de copiar.